Το Εργαστήριο Εδαφικής Βιολογίας & Οικολογίας στοχεύει στη διερεύνηση της εδαφικής βιοποικιλότητας και των βιοχημικών διεργασιών που ρυθμίζουν τη λειτουργικότητα των εδαφών, τη γονιμότητα, την ανακύκλωση θρεπτικών στοιχείων και τη βιώσιμη αξιοποίηση οργανικών υπολειμμάτων για τη βελτίωση της εδαφικής υγείας. Παράλληλα, εξετάζει τις επιπτώσεις του κλίματος στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από το έδαφος και την αλληλεπίδραση περιβαλλοντικών και ανθρωπογενών παραγόντων με τις βιολογικές λειτουργίες του εδάφους, υποστηρίζοντας τη μετάβαση σε βιώσιμα γεωργικά συστήματα. Το εργαστήριο λειτουργεί σε συνεργασία με το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος (Καθ.Νικόλαος Μονοκρούσος, Εργαστήριο Εδαφικής Οικολογίας).